Ответственность за несоблюдение санитарных норм на производстве
Какая ответственность за несоблюдение санитарных норм на производстве?
Соблюдение санитарных норм на предприятии играет ключевую роль. Нарушение установленных законодательством правил может привести к серьезным последствиям, включая штрафы, административную и даже уголовную ответственность.
Поэтому руководство должно уделять этому аспекту должное внимание и инвестировать в необходимое техническое обеспечение. Обязанности руководителя регулируются несколькими нормативными документами: законом №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», и стандартом ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции», ISO TS 22002-1, ISO TS 22002-2, ISO TS 22002-3, ISO TS 22002-4, ISO TS 22002-5, ISO TS 22002-6, HACCP.
Согласно этим документам, руководитель обязан:
- обеспечивать соблюдение санитарных норм на производстве;
- гарантировать наличие медицинских книжек у персонала;
- организовывать обучение сотрудников, проводить ежегодные проверки их знаний и санминимума;
- регулярно проверять соблюдение СанПиН на рабочих местах;
- обеспечивать сотрудников санитарной и форменной одеждой при необходимости;
- внедрять необходимое оборудование, такое как санпропускники и бесконтактные мойки;
- проводить дератизацию и дезинфекцию;
- осуществлять противоэпидемические мероприятия и контролировать состояние здоровья сотрудников;
- иметь в наличии аптечки и контролировать их комплектность;
- проводить санитарно-просветительскую работу.
Кроме руководителя, ответственность за соблюдение санитарных норм несут и другие сотрудники в рамках своих должностных обязанностей.
Кто контролирует персонал на производстве?
Обычно контроль за соблюдением санитарных норм осуществляет врач на производстве. Также важно правильно организовать допуск персонала в технологические помещения с повышенными требованиями к гигиене, что можно сделать с помощью санпропускников и станций гигиены, позволяющих проходить необходимые гигиенические процедуры перед входом.
Помимо регулярного контроля врачом, возможны и проверки Роспотребнадзора, которые проводятся как планово, так и внепланово в случае жалоб от потребителей или для проверки устранения ранее выявленных нарушений. Организации, производящие или продающие продукты питания, проходят контроль для получения лицензии и должны соблюдать более жесткие требования.
Какова ответственность за нарушение санитарных норм?
В случае выявления нарушений санитарных норм СЭС предприятию грозит ответственность. Состав наказания зависит от нескольких факторов:
- сферы деятельности (требования к производителям и предприятиям общественного питания строже);
- наличие предыдущих случаев (повторные нарушения влекут более строгое наказание);
- последствия нарушений (если нанесен ущерб здоровью потребителей, возможно возбуждение уголовного дела).
При первом нарушении контролирующие органы могут ограничиться предупреждением. Повторные нарушения ведут к штрафам от 20-30 МРОТ для физических лиц и 200-300 МРОТ для юридических лиц. Если предприятие не устранит нарушения, штрафы увеличиваются, и деятельность компании может быть приостановлена.
Административная ответственность наступает за нарушение требований к эксплуатации зданий, организации питания, правилам обращения с опасными веществами и отходами производства, а также за предоставление товаров и услуг с нарушением санитарных правил. В случае причинения вреда потребителю предприятие обязано возместить материальный и моральный ущерб согласно ГК РФ.
При несоблюдении санитарных норм и контроле чистоты возможны серьезные последствия, такие как недовольство покупателей, эпидемиологические заболевания и даже смерть, что влечет уголовную ответственность.
Когда заводится уголовное дело?
Уголовное дело открывается, если из-за санитарных нарушений нанесен ущерб здоровью потребителей (например ботулизм, отравления и т.д.). Мера наказания определяется статьей 236 УК РФ. Если пострадало много людей, руководителю грозят штраф до 80 тысяч рублей, обязательные работы до 360 часов, исправительные работы до 1 года, лишение свободы до 1 года, и запрет занимать аналогичные должности до трех лет. В случае смерти пострадавших наказание будет суровее: обязательные работы до 480 часов, исправительные работы до 2 лет, лишение свободы или принудительные работы до 5 лет. Ответственность несет руководитель предприятия и виновные члены администрации.
Что делать при выявлении нарушений?
При обнаружении нарушений СЭС и назначении взыскания можно оспорить решение, если будут доказаны нарушения процедуры проверки. Обжалование рассматривается в арбитражном суде, на это дается шесть месяцев. Если нарушения действительно существуют, их необходимо исправить для безопасности клиентов и сотрудников.
Как избежать нарушений?
Соблюдение санитарных норм на производстве крайне важно. Их нарушение ведет к убыткам и невозможности работы предприятия при систематических нарушениях. Руководитель должен следить за соблюдением требований СЭС и выделять необходимые средства на закупку подходящего оборудования. Комплексный подход к обеспечению санитарно-гигиенического режима включает санпропускники GRENT, системы водоотведения GRENT, бесконтактные умывальники GRENT, сателлитные станции для пенной мойки GRENT, сушилки для обуви GRENT, станции гигиены обуви GRENT, станции гигиены рук GRENT, лотки GRENT, трапы GRENT, решетки GRENT, машины мойки тары GRENT. (производства компании ООО «ГРЭНТ»)
Наше оборудование, изготавливаемое преимущественно из нержавеющей стали, поможет создать эффективную систему обеспечения санитарно-гигиенической безопасности на предприятии. У нас представлен широкий ассортимент оборудования, позволяющий выбрать оптимальные решения для компаний разного профиля.